龍井茶是中國著名的綠茶之一，而其與眾不同的黃毛更是讓人覺得神秘。那么，這種毛發(fā)的作用和功效是什么呢？下面就讓我們來揭秘一下。

黃毛的來源

龍井茶的黃毛，是指龍井茶葉表面上的細(xì)毫毛發(fā)，呈黃色，有柔軟、蓬松、勻稱等特點(diǎn)。這黃毛實(shí)際上是龍井茶的一種表現(xiàn)形式。龍井茶生長在西湖龍井村、南山寺、虎跑泉、楊家埠四個(gè)地方，而其中以西湖龍井村的龍井茶最為有名。龍井茶的黃毛就是因?yàn)樯L在這些地方的龍井茶樹上而存在。

黃毛的作用

黃毛的存在，其實(shí)是龍井茶自我保護(hù)機(jī)制的一部分。龍井茶生長在西湖一帶，其宜低溫、低濕、低光的生長環(huán)境，但在霜凍天氣中，龍井茶樹的嫩芽易受損害，而黃毛就是龍井茶樹為了保護(hù)嫩芽不受凍害而形成的。黃毛能夠吸收陽光，保持一定的溫度，從而防止嫩芽受凍，保護(hù)龍井茶的生長。

黃毛的功效

黃毛的功效主要是對(duì)人體有益的。黃毛中富含茶多酚、咖啡堿、氨基酸等物質(zhì)，這些物質(zhì)具有抗氧化、降脂、降壓、抗菌等功效。同時(shí)，黃毛中還富含人體所需的鉀、鈣、鋅、鐵、硒等元素，可以增強(qiáng)人體免疫力，有助于預(yù)防多種疾病。

總的來說，龍井茶的黃毛雖然看似神秘，但其實(shí)是龍井茶自我保護(hù)機(jī)制的一部分。同時(shí)，黃毛富含多種對(duì)人體有益的物質(zhì)，對(duì)人體有很多好處。