龍井茶的五級分級制度

龍井茶是我國十大名茶之一，產于浙江杭州市的西湖龍井山一帶。龍井茶因其獨特的外觀、香氣和口感而受到廣泛歡迎。為了讓消費者更好地了解并選擇優質的龍井茶，制定了五級分級制度，分別是：

• 明前龍井：指春季清明前采摘的龍井茶，最為珍貴。
• 雨前龍井：指清明之后、谷雨前采摘的龍井茶。
• 谷雨龍井：指谷雨節氣前后采摘的龍井茶。
• 立夏龍井：指立夏節氣前后采摘的龍井茶。
• 夏收龍井：指夏季采摘的龍井茶，口感略顯苦澀。

明前龍井最為珍貴，因其采摘時間短，產量極低，且氣溫變化大，需要更高的技術和勞動力成本，所以價格最貴，也是最受追捧的。

如何選購優質的龍井茶？

在選購龍井茶時，除了根據分級制度選擇適合自己的品類外，還需要注意以下幾點：

• 外觀：優質的龍井茶葉形狀勻稱，色澤翠綠，葉脈明顯，細嫩而有光澤。
• 氣味：優質的龍井茶氣味清香持久，有淡淡的蘭花香味。
• 口感：優質的龍井茶有清香爽口、甘醇回甘的口感，滋味鮮爽持久。
• 品牌：選擇知名品牌的龍井茶，有保障，口感也會更好。

最后，選購龍井茶時要注意存放，避免陽光直射和高溫，最好放在陰涼干燥處保存。