碧螺春是中國十大名茶之一,以其白毫濃郁的特點而聞名于世。那么,它的制作和品質又是如何呢？下面我們一起來探秘。

制作過程

碧螺春的制作過程相對復雜。首先,需要精選優質的毛茶作為原料。然后,進行萎凋,揉捻,殺青,干燥等一系列加工工序。

在萎凋過程中,將毛茶放在通風,濕度適宜的地方,使其內部水分逐漸揮發。揉捻過程中,通過手工揉捻和機械揉捻相結合,使茶葉釋放出內在的香氣和味道。接著進行殺青,即將茶葉用高溫烘干,使其內部酵素活性降低,停止發酵過程。最后,進行干燥,使其含水量達到合適的干燥程度。

品質特點

碧螺春的品質特點主要取決于原料的選擇和制作過程。首先,它的外形呈現出扁平狀,卷曲狀或盤曲狀,以及茶湯清澈明亮。其次,其香氣清香高雅,芳香四溢,具有獨特的蘭花香。再次,其滋味鮮爽回甘,入口柔和細膩,喉韻悠長。最后,白毫濃郁,葉底嫩綠鮮亮。

總的來說,碧螺春是一款湯色清澈,香氣高雅,滋味鮮爽的優質茶品。作為傳統名茶" href="http://www.bn3r1vj.cn/64586/">中國傳統名茶之一,它受到了廣大茶友的喜愛。

以上就是碧螺春的制作和品質特點的簡要介紹。希望能夠對廣大茶友有所幫助。