金駿眉是一種以潮汕地區為代表的文化名茶。潮汕人喜歡喝茶，而金駿眉是當地最受歡迎的茶之一。

歷史

金駿眉的歷史可以追溯到清朝康熙時期。據傳，當時一位潮州的茶農在駿馬山上發現了一株野茶樹，這株茶樹長得非常茂密，茶葉質量也非常好，于是被命名為“駿眉”。后來有一位茶商將這種茶葉購買回家，加工后變成了“金駿眉”，因為這種茶葉顏色呈金黃色，非常美觀。

制作工藝

金駿眉的制作工藝非常精細。首先，要選擇優質的茶葉，一般選擇3~4葉未展開的新芽。然后，將茶葉在陰涼處晾干，使其水分逐漸蒸發。等到茶葉含水量降到30%時，開始炒制。炒制分為兩次，第一次炒制要求溫度高、時間短，第二次炒制則要求溫度低、時間長。最后，將炒好的茶葉晾涼，然后進行篩選、混勻等工序，最終就可以得到優質的金駿眉。

品嘗

金駿眉的茶湯呈金黃色，香氣濃郁，口感清爽。喝過金駿眉的人都會對它贊不絕口。潮州人常常用金駿眉來招待客人，表示對客人的尊重和熱情。

結語

金駿眉是潮汕地區的代表性茶品，有著悠久的歷史和精細的制作工藝。它不僅具有美妙的口感和濃郁的香氣，還承載著當地人民的文化情感。喝一杯金駿眉，不僅可以品味它的美味，還可以感受到潮汕人的熱情和淳樸。