碧螺春是中國十大名茶之一,以其清香,甘醇,回甘等特點而聞名于世。但是,品嘗碧螺春也有一定的技巧,下面就為大家介紹一下如何正確地品嘗碧螺春。

品茶技巧

品茶時,應(yīng)先用蓋匙將茶葉蓋起,然后聞其香氣,再將茶葉倒入品茗杯中,借助視覺欣賞其色澤。接下來倒入70℃-80℃的溫水,蓋上蓋子,燜約1分鐘左右,然后將蓋匙靠近品茗杯緩緩?fù)苿硬枞~,使之沉淀于杯底。接著,品茶者可將品茗杯握在手心,輕輕晃動品茗杯,再用鼻子品味其香味,最后品嘗其口感,留在口中品味。

碧螺春

碧螺春,產(chǎn)于江蘇蘇州,屬綠茶類。因其制茶工藝需要將茶葉卷成螺旋形,而得名“碧螺春”。碧螺春的外形如同雀舌,呈墨綠色,香氣清高,滋味甘醇,回甘持久。品嘗碧螺春時,可將茶葉量控制在3克左右,以免濃度過大影響口感。

溫度

制作碧螺春時需要使用高溫,但是品嘗時卻需要用到適中的溫度。過高的溫度會破壞茶葉的香氣和營養(yǎng)成分,影響口感。一般來說,品嘗碧螺春的最佳溫度為70℃-80℃之間。

茶具

品嘗碧螺春時,應(yīng)使用清潔干凈的茶具,以免茶具的異味影響口感。品茗杯最好選擇白色或淡色的,這樣可以更好地欣賞茶湯的色澤和變化。

茶葉量

品嘗碧螺春時,茶葉量也是一個需要注意的問題。過少的茶葉會讓茶湯稀淡,口感不佳,而過多的茶葉則會使茶湯味道過濃,口感苦澀,影響品茶體驗。一般來說,控制在3克左右為宜。

以上就是如何正確地品嘗碧螺春的介紹,希望對大家有所幫助,也希望大家在品茶時能夠盡情享受其中的豐富滋味。