碧螺春是中國綠茶的代表之一，產于江蘇太湖周邊的蘇州、無錫、常州等地。它的葉片細長挺拔，呈現出墨綠色，這是因為它只在清明節前一段時間采摘，此時的茶葉未經過日曬，保留了更多的葉綠素。

要想品嘗出碧螺春的香氣和滋味，泡水的過程非常關鍵。下面是一份完整的品鑒指南：

選購茶葉

選購碧螺春茶葉" href="http://www.bn3r1vj.cn/64515/">碧螺春茶葉，首先要選采摘較早的一二片葉加芽，這種茶葉的品質更佳。其次，茶葉的外形要完整，不要有碎末或葉脈損傷。最后，聞茶香，好的碧螺春香氣清新高雅。

準備泡茶器

要泡出好的碧螺春，選用透明的玻璃杯或紫砂壺，方便觀察茶葉的展開情況。茶杯、茶壺要提前用熱水清洗干凈。

洗茶葉

將碧螺春放入茶杯中，倒入70℃左右的溫水，浸泡10秒后倒掉。這個過程是為了清洗茶葉，去除表面臟物和雜質，以及喚醒茶葉的香氣。

第一泡

將70℃左右的熱水倒入茶杯中，浸泡30秒左右。第一泡的茶水清淡，是為了讓茶葉逐漸展開，釋放出香氣。

第二泡

將80℃左右的熱水倒入茶杯中，浸泡40秒左右。第二泡的茶水已經有了一定的香氣和滋味，可以品嘗出茶葉的鮮爽和清香。

第三泡

將90℃左右的熱水倒入茶杯中，浸泡50秒左右。第三泡的茶水呈現出黃綠色，茶葉的滋味更加醇厚。

第四泡及以后

隨著泡次的增加，茶葉的香氣和滋味會逐漸減弱。一般來說，碧螺春的茶葉可以泡4-5次，后幾泡的時間可以適當延長。

品嘗效果

經過幾輪泡水，碧螺春的茶葉展開了，茶水顏色逐漸變淺，但味道卻越來越鮮美。它的滋味鮮爽、清香，具有濃郁的花果香氣和淡淡的甜味，回甘持久。

以上是碧螺春泡水開后的效果的完整品鑒指南，希望大家可以在品嘗碧螺春的過程中，發現更多的樂趣和美好。