碧螺春是中國十大名茶之一,以其獨特的香氣和口感受到眾多茶友的喜愛。但是,在購買碧螺春時,很多人不知道如何確認干/不干,接下來就讓我們一起來詳細了解一下。

什么是干/不干？

干/不干是指茶葉的含水量,過高或過低的含水量會影響茶葉的質量和保存時間。

• 干茶：也稱為干燥茶,是指含水量低于5%的茶葉,外觀干燥,質量較佳,保存時間長。
• 不干茶：也稱為濕茶,是指含水量高于7%的茶葉,外觀有水分,質量較差,保存時間短。

如何確認碧螺春的干/不干？

方法如下：

• 觀察外觀：干茶外觀色澤翠綠,色澤自然,葉片完整,質地緊實,沒有明顯的破碎或損傷；不干茶則外觀暗綠或黃綠,葉片脆弱,有明顯的破碎或損傷。
• 聞氣味：干茶氣味香氣濃郁,清香撲鼻,有“蘭花香”之稱；不干茶則氣味較弱,沒有蘭花香的特點。
• 揉捻：取適量茶葉揉捻,干茶揉捻后葉片完好,色澤翠綠,質地緊實；不干茶揉捻后葉片易碎,顏色不均勻,外觀較差。
• 烹泡：干茶烹泡后葉底光潤,葉片完整,茶湯呈清澈翠綠色,入口回甘；不干茶烹泡后葉底破碎,茶湯偏黃,苦澀帶雜味。

通過以上方法,可以很好地判斷碧螺春是干茶還是不干茶。

如何保存干茶和不干茶？

• 干茶：應放在干燥通風的地方,避免陽光直射和潮濕,以免影響茶葉香氣和口感。
• 不干茶：應放在密封容器中保存,避免受潮和變質。

以上就是關于碧螺春干/不干的詳細介紹,希望對您有所幫助。