碧螺春是中國著名的綠茶，產(chǎn)于江蘇省蘇州市太湖西岸的東山。而紅茶則是各種品種的茶葉經(jīng)過發(fā)酵后制成的。所以，碧螺春和紅茶應(yīng)該是兩種不同的茶葉。

但是，為什么有些人會(huì)認(rèn)為碧螺春是紅茶呢？這其中還需要揭開一個(gè)小小的“揭秘”。

揭秘：碧螺春為何被誤認(rèn)為是紅茶？

首先，需要了解一下茶葉的制作工藝。碧螺春采用“殺青、揉捻、干燥”三道工序制成，其中的“殺青”過程會(huì)讓茶葉失去大部分水分，茶葉變成了比較干硬的狀態(tài)。而“揉捻”過程中，則會(huì)將茶葉搓成細(xì)條，使茶葉變得柔軟。

在這個(gè)“揉捻”過程中，有些制茶師為了讓茶葉更加柔軟，會(huì)使用紅茶制作中的“揉捻”工序，這樣茶葉會(huì)變得更柔軟，更易于制成優(yōu)質(zhì)的碧螺春。

因此，有些制作過程中使用了紅茶制作工藝的碧螺春，會(huì)有些許的紅茶味道，這樣就有些人會(huì)誤認(rèn)為碧螺春是紅茶了。

真相：碧螺春是綠茶，不是紅茶

雖然有些碧螺春會(huì)有些許的紅茶味道，但是它仍然屬于綠茶的范疇。

碧螺春的味道以清香、鮮爽、甘醇著稱，茶湯清澈，葉底嫩綠，是綠茶中的佼佼者。

分類：碧螺春屬于綠茶

根據(jù)茶葉的發(fā)酵情況，可以將茶葉分為綠茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶、紅茶等六大類。

而碧螺春屬于綠茶的茶葉，不屬于紅茶的范疇。

結(jié)論

綜上所述，碧螺春不是紅茶，屬于綠茶的范疇。雖然有些制作過程中使用了紅茶制作工藝的碧螺春，會(huì)有些許的紅茶味道，但這并不影響它屬于綠茶的范疇。

因此，如果你在品嘗碧螺春的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)它有些許的紅茶味道，也不要驚訝，這并不意味著它就是紅茶。