抗州龍井茶葉是中國浙江省杭州市西湖區龍井村出產的一種名茶。它因為產于抗日戰爭時期曾為軍隊提供糧食而得名。下面我們就來一起了解一下這種名茶是什么茶，以及如何品鑒。

一、抗州龍井茶葉是什么茶？

抗州龍井茶葉是以杭州市西湖區龍井村為原產地的綠茶。它的特點是色澤翠綠、清香高爽、味醇甘鮮、葉底嫩綠。抗州龍井茶葉有著悠久的歷史和卓越的品質，曾多次在國內外茶葉比賽中獲得金牌。

二、品鑒抗州龍井茶葉的步驟

品鑒抗州龍井茶葉需要注意以下幾個步驟：

1. 首先，觀察外形

抗州龍井茶葉的外形應該是細嫩勻整、色澤翠綠、光澤鮮明，有“色綠形秀、芽尖毫露、葉色鮮嫩、香氣清高”的特點。

2. 然后，聞香

抗州龍井茶葉的香氣高雅清幽，獨具特色，茶湯香氣清香高爽，有“香高清幽、香氣持久、香味協調、清香鮮爽”的特點。

3. 接著，品嘗

品嘗抗州龍井茶葉需要先將茶葉放入蓋碗，沖入85℃左右的溫水，用蓋子蓋上，燜2-3分鐘，然后用嘴輕吸蓋子邊緣，聞香、品嘗。抗州龍井茶葉湯色明亮，滋味醇厚甘鮮，有“色綠味鮮、湯清味爽、回甘醇厚、葉底嫩綠”的特點。

4. 最后，欣賞葉底

抗州龍井茶葉的葉底嫩綠勻齊，葉質柔軟，具有“葉底嫩綠、葉片勻整、葉肉鮮嫩、嫩葉如蠶蛹”的特點。

以上是品鑒抗州龍井茶葉的基本步驟。

三、結語

抗州龍井茶葉是傳統名茶" href="http://www.bn3r1vj.cn/65124/">中國傳統名茶，它的獨特風味和高質量深受茶葉愛好者的喜愛。希望大家可以通過品鑒抗州龍井茶葉，感受到茶葉的魅力。