碧螺春到底是不是青茶？專業(yè)解析告訴你答案

茶葉分類是茶葉行業(yè)中難以繞過的門檻。不同的茶葉分類,代表著不同的制作工藝和特殊的口感,香氣。在所有的茶葉分類中,青茶是其中一種。碧螺春是一個廣為人知的茶品牌,那么問題來了,碧螺春到底是不是青茶呢？我們一起來看看。

茶葉分類是基于制作工藝的不同而劃分的。在茶葉制作過程中,經(jīng)過不同的工藝處理,便可以制成不同種類的茶葉。青茶是一種受到輕發(fā)酵工藝影響的茶葉,而黑茶,紅茶,白茶,黃茶,烏龍茶則是另外的五種茶葉分類。

那么,碧螺春是不是青茶呢？答案是肯定的,碧螺春屬于青茶茶葉分類。

為什么碧螺春屬于青茶,我們需要從它的制作工藝來看。碧螺春是一種高檔名茶,它的制作過程十分嚴謹。碧螺春的制作過程主要包括采摘,萎凋,烘青,揉捻,干燥等環(huán)節(jié)。其中,烘青是制作碧螺春的關鍵步驟之一。在烘青工藝中,茶葉需要經(jīng)過高溫烘干,這個步驟也被稱為殺青。這個過程會氧化茶葉中的酶,使得茶葉保留了一部分青茶特有的香氣和味道。

總而言之,碧螺春屬于青茶茶葉分類,這個結論可以從它的制作工藝上得出。雖然在制作過程中會經(jīng)過高溫處理,但是茶葉中保留了青茶的部分特點。當然,茶葉的制作是一門高深的技藝,不同的制作工藝也會對茶葉的口感,香氣產(chǎn)生不同的影響。對于愛好茶葉的朋友來說,了解每一種茶葉的特點和制作工藝,是提升品鑒水平的必經(jīng)之路。