龍井茶是中國綠茶中的佼佼者,也是國寶級名茶。它產自浙江杭州西湖龍井山區,茶葉條索細嫩,色澤翠綠,香氣清高,滋味鮮爽,有“一片葉子一片心”的美譽。下面為大家介紹正宗的龍井茶功夫茶泡法。

準備工作

首先,需要準備好以下器具：

• 龍井茶葉：選購時要選外形整齊,色澤翠綠,香氣濃郁,有光澤的茶葉。
• 茶具：最好使用紫砂壺,也可以使用玻璃杯,陶瓷茶壺等。
• 開水：用礦泉水或純凈水,水溫不宜過高。
• 茶巾：用來擦拭茶具和手。

泡茶步驟

接下來,我們來學習正宗的龍井茶功夫茶泡法。

1. 燙杯：將開水倒入器具中,使器具升溫,然后倒掉。
2. 放茶：將適量的龍井茶葉放入器具中,一般以3-5克為宜。
3. 注水：將80度左右的開水慢慢倒入器具中,水位不要過高。
4. 聞香：等待20-30秒,聞一聞茶的香氣。
5. 第一泡：將茶水倒入杯中,等待10秒左右,即可享用清香的龍井茶。
6. 第二泡：將茶水倒入杯中,等待15-20秒,再次享用。
7. 第三泡：將茶水倒入杯中,等待20-30秒,再次享用。

注意事項

在泡茶的過程中,需要注意以下幾點：

• 水溫不宜過高,否則會破壞茶葉的香氣。
• 水位不要過高,否則會影響茶葉的浸泡。
• 時間掌握得當,過長過短都會影響茶的口感。
• 每次泡茶后,要將杯中茶湯倒盡,避免茶湯過濃影響口感。

掌握了以上的龍井茶功夫茶泡法,相信大家可以輕松享受到清香的龍井茶。