鐵觀音泡茶工序詳解，教你如何泡出絕佳口感
鐵觀音茶葉
鐵觀音是中國(guó)的一種名茶，產(chǎn)于福建武夷山一帶。它的外形條索緊結(jié)，色澤油潤(rùn)，香氣濃郁，滋味醇厚，回甘持久，是名副其實(shí)的“巖茶之王”。
茶具選擇
泡鐵觀音茶最好選擇紫砂壺，因?yàn)樽仙皦氐目紫遁^大，能夠與茶葉充分接觸，使茶湯更加濃郁。此外，還需要準(zhǔn)備茶杯、茶盤、茶葉罐、茶巾等。
泡茶工序
- 準(zhǔn)備茶具和茶葉：先將茶杯、茶壺、茶盤等清洗干凈，然后取出適量的鐵觀音茶葉放入茶壺中。
- 洗茶：將茶壺中的茶葉用80℃左右的溫水沖洗一遍，這樣可以去除茶葉表面的灰塵和雜質(zhì)。
- 注水：將80℃左右的溫水慢慢倒入茶壺中，大約7分滿即可。
- 聞香：倒掉第一泡茶水后，將茶壺蓋緊，用鼻子聞茶壺上方的茶香。
- 依次沖泡：再次倒入80℃左右的溫水，先沖泡10秒鐘左右，倒掉茶水；然后再次沖泡20秒鐘左右，倒掉茶水；最后再?zèng)_泡30秒鐘左右，倒掉茶水即可。
泡茶技巧
- 水溫：鐵觀音茶屬于半發(fā)酵茶，水溫不宜過(guò)高，否則會(huì)破壞茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成分和香氣。一般來(lái)說(shuō)，80℃左右的水溫最適宜。
- 品茶：喝鐵觀音茶時(shí)，應(yīng)先欣賞其外形、香氣和湯色，再品嘗茶湯的口感和余韻。
- 保存：鐵觀音茶應(yīng)儲(chǔ)存在干燥、通風(fēng)、無(wú)異味的環(huán)境中，避免與異味物品接觸。同時(shí)，茶葉不宜過(guò)久儲(chǔ)存，一般在半年到一年之內(nèi)飲用為宜。
泡茶不僅僅是一種味覺(jué)體驗(yàn)，更是一種心靈享受。在這個(gè)快節(jié)奏的社會(huì)中，沏一壺茶，享受片刻寧?kù)o，也是一種幸福。