碧螺春是中國十大名茶之一,產于江蘇蘇州太湖西山。它以其清香高爽,綠葉黃心,湯色翠綠,滋味醇厚,回甘生津的特點而聞名于世。以下介紹碧螺春的正確泡茶步驟。

準備工作

1. 選擇品質好的碧螺春茶葉" href="http://www.bn3r1vj.cn/64714/">碧螺春茶葉。新茶應該是一心二葉,色澤嫩綠,香氣清香而鮮。
2. 準備一只干凈的瓷茶壺和潔凈的茶杯。
3. 用90℃左右的溫水先將茶具沖一遍,以去除異味。
4. 準備開水,水溫以80℃-90℃為宜。

泡茶步驟

1. 將碧螺春茶葉放入瓷茶壺中,一般用量為3克,如果瓷茶壺大可以適當增加。
2. 倒入80℃-90℃的熱水,至茶壺7-8分滿。
3. 等待20秒鐘,此時茶葉開始逐漸散開。
4. 倒入剩余的熱水至茶壺8成滿,然后蓋上茶壺蓋,保溫2-3分鐘。
5. 將茶湯均勻地倒入茶杯中,讓每個人都可以分享到同樣的茶湯。

注意事項

• 用熱水將茶具沖洗干凈,以免影響茶的口感。
• 不要用沸水泡茶,否則會破壞茶葉的香氣和口感。
• 第一泡茶時間不宜過長,一般在20-30秒鐘左右。之后每一泡增加10-20秒鐘的時間。
• 泡茶時間過長或水溫過高會使茶葉中的茶多酚等成分過多溶出,導致茶湯苦澀,口感變差。
• 如果碧螺春泡出來有毛渣,可以用過濾網過濾掉。

以上就是碧螺春泡茶的正確步驟,希望可以幫助到大家。祝愿大家在品嘗碧螺春的同時,享受生活中的美好時光。