金駿眉是福建省福鼎市出產的一種名茶，因其外形酷似金馬鞍，而得名。它是由一芽一葉制成的，湯色金黃，香氣高雅，但最具特色的是其苦澀的口感。

對于不少茶客而言，金駿眉的苦澀口感可能過于強烈，甚至有些難以接受。但正是這種特殊的味道，讓金駿眉成為了茶文化中的一道亮麗風景線，也讓越來越多的人開始品嘗不一樣的茶文化。

金駿眉的品嘗方式也頗具講究。烹制時，需選取清水，將水溫控制在85℃-95℃之間，再將茶葉加水杯中，待其沉至杯底后，再將水倒入杯中。初泡的金駿眉，泡制時間不宜過長，一般在20秒左右即可飲用。隨著泡制次數的增多，金駿眉的味道會變得越來越濃郁，也越來越苦澀。

金駿眉的歷史可以追溯到明朝時期，至今已有500多年的歷史。在漫長的歷史長河中，金駿眉曾多次榮膺各種茶葉比賽的冠軍，成為了福建省茶文化寶庫中的一顆璀璨明珠。

品嘗金駿眉，不僅僅是品嘗一種茶葉，更是品嘗福建茶文化的獨特風情。它帶給我們的是一種更真實、更原汁原味的品茶體驗，也是茶文化中不可或缺的一份精彩。