泡茶方法

泡制鐵觀音茶需要注意以下幾點：

1. 準備好茶具和茶葉。選用干燥、新鮮的鐵觀音茶葉，泡制前先用溫水沖洗一遍。
2. 用開水沖洗茶具，倒掉水后，再放入適量的茶葉。
3. 先用80℃左右的溫水浸泡茶葉10-20秒，倒掉水。
4. 再用90℃左右的熱水沖泡，第一泡10秒，第二泡15秒，第三泡20秒，后面每泡逐漸增加時間。
5. 倒茶時最好是從高處倒入杯中，以讓茶汁充分氧化。

茶藝技巧

成為一名合格的茶藝專家，需要掌握以下技巧：

1. 掌握茶具的使用方法和清洗方法。
2. 了解不同種類茶葉的特點和泡制方法。
3. 注重茶湯的色、香、味、形的協調。
4. 掌握倒茶的技巧，如從高處倒入杯中，掌握傾斜角度等。
5. 注重禮儀，如接待客人時，先端茶給客人品嘗。