碧螺春是中國十大名茶之一,被譽為“綠茶中的貴族”。不同等級的碧螺春品質有所差異,下面就讓我們一起了解一下碧螺春等級區別吧。

等級分類

碧螺春按照其制作工藝和形態特征,分為特,一,二,三,四五個等級,其中特級最好,五級最差。

等級區別

特級碧螺春,葉片細嫩,色澤翠綠,滋味鮮爽,帶有花香和果香,湯色清澈見底。

一級碧螺春,葉片稍粗,色澤略黃,滋味比特級略弱,但依然帶有花香和果香,湯色清澈。

二級碧螺春,葉片略粗,色澤黃綠,滋味比一級略弱,但還是比普通綠茶好,湯色略顯渾濁。

三級碧螺春,葉片粗壯,色澤黃綠,滋味比二級略弱,湯色略顯渾濁。

四五級碧螺春,葉片粗壯,色澤暗綠,滋味比三級以下的碧螺春明顯差,湯色渾濁。

評定標準

評定碧螺春品質的標準主要有四個方面：

• 外形：要求葉片卷曲成螺旋狀,色澤翠綠,條索緊結；
• 香氣：要求花香,果香明顯,且清新怡人；
• 滋味：要求口感鮮爽甘醇,回味悠長；
• 湯色：要求清澈明亮,如碧玉般透徹。

以上四個方面的評定標準,是評定碧螺春品質的關鍵。

結語

通過了解碧螺春等級區別,我們可以知道特級的碧螺春是最好的,而五級的碧螺春則品質最差。同時,評定碧螺春品質的標準也要牢記在心。