茶葉是傳統文化" href="http://www.bn3r1vj.cn/65130/">中國傳統文化的重要組成部分,而碧螺春作為其中的佼佼者,更是備受關注。但是,要想真正了解碧螺春,掌握一些黑話是必不可少的。

什么是碧螺春？

碧螺春是一種產于中國安徽黃山區的綠茶,屬于“炒青”茶類。其外形卷曲如螺,故得名碧螺春。葉片翠綠,湯色清澈,滋味鮮爽回甘,香氣高雅。

碧螺春的等級

按照質量和價值,碧螺春可分為特,一,二,三,四五個等級。其中,特級碧螺春要求為每500克內含芽頭數量達到2000個以上,而且芽葉顏色翠綠,質地肥壯,細嫩含毫,湯色清澈,透亮,滋味甘鮮,回甘,香氣濃郁,高雅,滿足這些標準才能獲得特級碧螺春稱號。

黑話解密

,芽葉：指茶樹的嫩芽和嫩葉,是茶葉質量的重要指標。

,炒青：將采摘的鮮葉放入鍋中,經過炒制,殺青,揉捻等工序,使茶葉變成卷曲狀或扁平狀。

,滋味：茶葉入口后,所呈現的口感感受,如甘,苦,鮮,澀等。

,回甘：茶葉入口后,隨著時間的推移,口中逐漸出現的甜潤感受。

,香氣：茶葉在泡制過程中,釋放出的氣味,如花香,果香,草香等。

如何選購碧螺春？

,外形：好的碧螺春外形卷曲緊湊,色澤翠綠。

,氣味：打開茶葉包裝袋,聞一聞,好的碧螺春香氣清新高雅。

,色澤：沖泡后的茶湯色澤清澈透亮。

,味道：品嘗時,好的碧螺春滋味鮮爽回甘,無異味。

如何沖泡碧螺春？

,取適量茶葉放入茶具中,用溫水沖洗一遍。

,沖泡前,先用沸水將茶具預熱一下。

,用沸水沖泡,第一次沖泡時間控制在10秒左右,第二次沖泡時間可稍微延長。

,沖泡時水溫不宜過高,一般控制在80℃-90℃之間。

終有一日,你會成為茶道的高手,通過這篇文章,你已經掌握了一些黑話,走遍天下無敵手！