大紅袍的來歷

大紅袍是傳統名茶" href="http://www.bn3r1vj.cn/65082/">中國傳統名茶之一，產于福建武夷山的巖茶區。據傳，明朝末年，有一位貧苦茶農的兒子患上了重病，醫治無效，茶農只好去寺廟求助。寺廟里的一個和尚給了茶農一些茶苗，茶苗種下后茁壯成長，茶農的兒子也因此痊愈。為了感謝和尚，茶農用紅袍裹在茶樹上，表示緣分、感恩和尚的恩德。后來，這些茶樹不僅生長茂盛，而且茶葉品質也十分優秀，被稱為“大紅袍”。

大紅袍的品質

大紅袍的品質非常高，其色澤烏潤，香氣高雅，滋味醇厚，回甘悠長。這是由于其生長地的特殊環境和采摘、制作工藝的精湛所致。大紅袍的生長地高海拔、氣候寒涼、土壤貧瘠，這些都為茶葉的品質提供了優越的環境條件。采摘工藝方面，大紅袍采用單心茶芽，且只采摘質地柔嫩、葉片完整、滿身細毫的茶芽，制作過程中嚴格控制溫度、時間和手法，保證最佳的品質。

大紅袍的采摘工藝

大紅袍的采摘時間通常在清明節前后進行，此時天氣適宜，茶芽更加柔嫩，品質更佳。采摘時，一般選擇在上午八九點之間，這時露水已經蒸發，茶芽上只剩下水分，利于制作。采茶人員要穿上統一的衣服、手套、襪子等，以免污染茶葉。采摘的茶葉，要放在竹籃或竹席上，避免破損、壓壞。