大紅袍，別名巖茶，是中國最有名的名茶之一。它產于福建省武夷山市，生長在海拔800-1300米的巖石上。大紅袍的外形扁平挺直，色澤烏黑油潤，沖泡后湯色紅艷明亮，香氣高長，滋味濃郁醇厚。

大紅袍茶的歷史與傳說

大紅袍的歷史可以追溯到明代末年。相傳明朝末代皇帝崇禎曾親自到武夷山品嘗名茶，并贊不絕口，尤其喜愛一種巖生茶，賜名“大紅袍”，并賜予巖壁上長著大紅袍的茶株賞賜給官員。

據傳，大紅袍茶樹至今已有300多年的歷史，僅存六株，分別生長在武夷山的大紅袍巖上。這六株茶樹被譽為“天下名樹”，每株茶樹都有自己的故事和傳說。其中最有名的是“肉桂大紅袍”，這株茶樹因為枝葉上長有肉桂味，所以被譽為“茶中之皇”。

大紅袍茶的品種

大紅袍茶有很多品種，根據制作工藝的不同，可以分為以下幾種：

1. 正巖大紅袍：采摘的鮮葉經過烘焙、揉捻等工藝處理，口感濃厚，香氣高長，滋味醇厚。
2. 水仙大紅袍：是正巖大紅袍的變異品種，葉面有金黃色的芽毛，湯色清澈明亮，口感清新，香氣高雅。
3. 文山大紅袍：產于云南省文山州，制作工藝與正巖大紅袍類似，但口感略微柔和。
4. 溫州大紅袍：產于浙江省溫州市，制作工藝與正巖大紅袍相似，但口感更加濃郁。

大紅袍茶的泡法

大紅袍茶的泡法比較嚴格，需要注意以下幾點：

• 水溫：大紅袍的沖泡水溫適宜在90℃左右。
• 器具：建議使用紫砂壺或玻璃杯泡茶。
• 時間：第一泡不宜過長，大約15秒左右；第二泡至第五泡，每泡時間逐漸延長，最后一泡時間可達3-5分鐘。
• 量：一般每100毫升水加入3克左右的大紅袍茶葉。

大紅袍茶圖片欣賞

以下是一些精選的大紅袍茶圖片，欣賞一下吧。