鐵觀音是中國茶文化中的一種名茶，是中國十大名茶之一。鐵觀音茶葉經過特殊的加工工藝而成，可以分為濃香型和清香型兩種。

首先，濃香型和清香型的茶葉外形和色澤有所不同。濃香型的鐵觀音茶葉形狀比較扁平，呈現出墨綠色調；而清香型的鐵觀音茶葉形狀較為飽滿，呈現出深綠色調。

其次，濃香型和清香型的口感也有所區別。濃香型的鐵觀音茶葉湯色橙黃，滋味濃郁，回甘強烈，口感濃厚；而清香型的鐵觀音茶葉湯色清澈，滋味醇和，回甘不強，口感清爽。

最后，濃香型和清香型的適宜沖泡方式也不相同。濃香型的鐵觀音茶葉適宜用沸水沖泡，泡出的茶湯濃郁醇厚；而清香型的鐵觀音茶葉則適宜用80℃左右的溫水沖泡，泡出的茶湯清香撲鼻。

綜上所述，鐵觀音濃香型和清香型的差別主要體現在外形、口感和沖泡方式上。選擇適合自己口味的鐵觀音茶葉品種，才能最大程度地品味到其獨特的風味和韻味。