洞庭湖是中國五大淡水湖之一，也是中國重要的水稻種植區之一。除了水稻外，這里還養殖著令人垂涎的碧螺春。

碧螺春是中國十大名茶之一，產于湖南省嘉禾縣太平均一帶。它的茶葉形狀扁平，顏色青翠，散發出一種清香撲鼻的香氣。而這種香氣的形成是要歸功于洞庭湖的養殖環境。

碧螺春是一種經過特殊加工的綠茶，其生長環境要求比較苛刻。由于洞庭湖地區地勢平坦，水系發達，氣候濕潤，適合茶樹生長。而且當地的土壤含有豐富的礦物質和微量元素，這些都為茶樹的生長提供了良好的環境。

在家庭式的養殖中，養殖者會根據茶樹的生長環境，精心選擇適合茶樹的品種和優質的茶芽。同時，在養殖過程中，還要注重茶樹的保養和管理，包括修剪、除草、施肥等，為茶樹提供良好的生長條件。

在采摘茶葉時，也要注重技術和細節。只選擇嫩葉，避免葉片破損和受到污染。茶葉制作過程中，還要經過揉捻、殺青、焙干等多個環節，才能制成高質量的碧螺春。

因為這些家庭式的精心養殖和制作過程，才能讓洞庭湖的碧螺春散發出那種撲鼻的香氣。它的口感清香甘醇，是茶葉愛好者們心中的珍品。

總的來說，誰家的洞庭湖養出了這個香氣撲鼻的碧螺春并不重要，重要的是家庭式的養殖和制作過程，讓人們品嘗到了這種高品質的中國名茶。