鐵觀音是傳統(tǒng)名茶" href="http://www.bn3r1vj.cn/65807/">中國(guó)傳統(tǒng)名茶之一，產(chǎn)于福建武夷山。它是一種半發(fā)酵茶，因茶湯呈黃金色，滋味甘醇，回甘生津，有“醇、香、清、高”四絕的特點(diǎn)，被譽(yù)為“茶中之王”。但是，很多人不知道鐵觀音是酸性還是堿性，下面小編為大家揭曉。

首先，我們來了解一下酸堿性。酸性物質(zhì)指的是PH值小于7的物質(zhì)，堿性物質(zhì)指的是PH值大于7的物質(zhì)，而中性物質(zhì)的PH值為7。

而對(duì)于茶葉來說，一般來說黑茶、紅茶偏酸性，綠茶、花茶偏堿性，而鐵觀音則是屬于中性或者微酸性。

鐵觀音的PH值大約在6-7之間，屬于輕微的酸性。這也是鐵觀音能夠保持長(zhǎng)久鮮香，口感回甘的原因之一。鐵觀音的微酸性不僅有保護(hù)效果，而且更有助于促進(jìn)身體的代謝，使身體更加健康。

除了PH值之外，茶葉的酸堿性還與水質(zhì)、茶具、沖泡時(shí)間等因素有關(guān)。因此，在沖泡鐵觀音時(shí)，我們需要掌握一些基本的沖泡技巧，才能更好地展現(xiàn)它的香醇口感。

• 用80度左右的溫水沖泡鐵觀音，時(shí)間不宜過長(zhǎng)；
• 可以先用少量的熱水沖泡一次，去除茶葉表面的雜質(zhì)；
• 將鐵觀音放入茶壺中，利用茶壺的熱氣讓茶葉展開；
• 倒入適量的溫水，蓋上茶蓋，等待約30秒左右，讓茶葉充分展開；
• 再倒入剩下的溫水，等待1-2分鐘后即可飲用。

總的來說，鐵觀音是一種非常優(yōu)質(zhì)的茶葉，不僅口感醇香，而且對(duì)身體也有很多好處。現(xiàn)在你已經(jīng)知道它是微酸性的了，下次沖泡鐵觀音的時(shí)候，可以更好地把握它的口感和滋味。