鐵觀音和碧螺春都是中國十大名茶，深受茶友們的喜愛。雖然兩者都屬于烏龍茶，但是它們在制作工藝、產地、外形、口感等方面都有不同之處。

1. 制作工藝

鐵觀音采用半發酵工藝，獨特的“悶火”工序，讓茶葉能夠保持綠茶清香和紅茶滋味的特點。而碧螺春則是全手工制作，需要經過搖青、揉捻、烘焙等多個環節。

2. 產地

鐵觀音主要產于福建安溪，是這一地區的代表性茶葉。而碧螺春則產于江蘇太湖流域的蘇州、無錫等地，是蘇州茶的代表作之一。

3. 外形

鐵觀音的外形為堅挺、卷曲、色澤烏潤，葉底紅黃相間。碧螺春則外形呈螺旋狀，色澤碧綠，葉底黃綠相間。

4. 口感

鐵觀音口感甘醇，回甘持久，有特殊的巖韻和冰韻；碧螺春則口感清爽，醇厚而不濃，帶有鮮爽的清香。

綜上，鐵觀音和碧螺春雖然都是烏龍茶，但是它們在制作工藝、產地、外形、口感等方面都有所不同。因此，在品嘗時可以根據個人口味和喜好進行選擇。