碧螺春是中國十大名茶之一,產于江蘇蘇州太湖周邊的吳中山區。它的特點是葉片扁平卷曲,色澤翠綠,香氣清高,滋味鮮爽回甘。要泡出口感清香的碧螺春,需要注意以下幾點：

選擇優質茶葉

選擇優質的碧螺春茶葉非常重要。好的碧螺春茶葉,葉片呈現出翠綠色,光澤度高,有自然清香。如果茶葉顏色發黃或有異味,說明品質不佳,不建議購買。

掌握泡法

掌握正確的泡法也是泡出好茶的關鍵。首先,選用玻璃杯或紫砂壺,清洗干凈并用開水加熱,讓容器預熱。然后,將3-5克碧螺春茶葉放入杯中或壺中,注入80℃左右的開水,浸泡30秒,然后短暫倒出第一泡,這樣可以讓茶葉煥發更多的香氣。接著,再注入開水,泡制2-3分鐘即可。

口感與清香

好的碧螺春茶葉泡出來有清香和口感。它的茶湯清亮透明,聞起來有淡淡的花香和果香,口感鮮爽回甘,甜中帶苦,茶香悠長。

小貼士

最后,給大家一些小貼士。首先,不要用過熱的水泡制碧螺春茶葉,否則茶葉會被燙焦,影響口感。其次,不要過度浸泡,否則會造成茶水苦澀。最后,用水質好的白開水泡制茶葉,口感更佳。