鐵觀音是中國名茶之一,其甘甜醇厚的口感深受人們喜愛。而將鐵觀音與排骨搭配在一起,更是制作出了一道口感醇厚,健康美味的家常菜品。下面就讓我們來學習一下如何制作這道美味佳肴。

所需材料：

• 豬排骨500克
• 鐵觀音茶葉適量
• 生姜適量
• 蒜末適量
• 料酒適量
• 鹽適量
• 白糖適量
• 生抽適量
• 老抽適量
• 清水適量
• 香油適量

制作步驟：

1. 將豬排骨焯水煮沸,撈出備用。
2. 鍋內倒入清水,加入鐵觀音茶葉,生姜,蒜末,料酒,鹽,白糖,生抽和老抽,攪拌均勻。
3. 將焯水后的排骨放入鍋中,煮沸后轉小火燉煮30分鐘。
4. 最后加入香油即可。

經過這樣的烹飪,鐵觀音茶葉所散發出的淡淡香氣融入到排骨中,使得整道菜品的口感更為醇厚,令人食欲大開。同時,鐵觀音茶葉所含有的茶多酚和多種微量元素,能夠起到抗氧化的作用,具有很好的保健功效。因此,這道鐵觀音排骨不僅美味可口,還是一道健康的家常菜品。