龍井茶是中國(guó)十大名茶之一,也是浙江省的特產(chǎn)茶之一。它的品質(zhì)有著獨(dú)特的"4絕",這些絕對(duì)是品嘗到正宗的龍井茶的必要條件。

1. 絕種茶樹(shù)

龍井茶使用的茶樹(shù)是絕種的本地品種,又稱為"真龍井"。這種茶樹(shù)的生長(zhǎng)周期長(zhǎng),生長(zhǎng)環(huán)境苛刻,但是茶葉產(chǎn)量少,品質(zhì)卻極為優(yōu)良。



2. 絕佳地理環(huán)境

龍井茶生長(zhǎng)在杭州市西湖區(qū)的西湖龍井村,南山竹海,虎跑山等地,這些地方土壤肥沃,氣候溫和,四季有明顯的分明,這樣的環(huán)境下種出的龍井茶品質(zhì)自然也更好。



3. 絕佳制作工藝

龍井茶的制作工藝獨(dú)具特色,是手工制作的,包括采摘,萎凋,揉捻,炒制,晾曬等環(huán)節(jié),其中的炒制環(huán)節(jié)是關(guān)鍵,需要高超的技藝和經(jīng)驗(yàn),只有這樣才能炒出色香味俱佳的龍井茶。



4. 絕佳口感

品嘗正宗的龍井茶,其茶湯清澈明亮,香氣芬芳,滋味鮮爽回甘,讓人回味無(wú)窮。

龍井茶的"4絕"決定了它的品質(zhì)和價(jià)值,同時(shí)也決定了它的產(chǎn)量及價(jià)格。如果你想品嘗正宗的龍井茶,就一定要找到這些"4絕"。