龍井茶介紹

龍井茶，產于中國浙江杭州西湖山中的龍井村，是中國十大名茶之一，也是國禮茶。龍井茶的特點是形似雀舌、色綠味鮮、香氣清高、湯色碧綠。

龍井茶泡法

龍井茶泡法并不復雜，卻需要一定的技巧才能泡出最佳口感。以下是龍井茶泡法的詳細步驟：

• 準備：選用優質的龍井茶葉，龍井茶一般分為明前、雨前兩個品種，以明前為好。準備一只茶杯或茶壺、一小碗茶葉。
• 清洗：將茶杯或茶壺用開水沖洗一遍，倒掉水。
• 預熱：用開水將茶杯或茶壺燙一遍，倒掉水。
• 注水：將開水放入茶杯或茶壺中，水溫應在80℃左右。
• 投茶：將適量的龍井茶葉放入茶杯或茶壺中。
• 浸泡：待茶葉泡開后，靜待片刻，等待茶葉充分展開。
• 品嘗：待茶葉充分展開后，即可品嘗龍井茶的獨特風味。

龍井茶泡法小技巧

• 水溫：龍井茶的水溫應該在80℃左右，過高的水溫會破壞茶葉的香氣。
• 茶葉：選用優質的明前龍井茶葉，品質好的龍井茶葉形狀挺拔、勻整，色澤翠綠、香氣高雅。
• 茶具：用玻璃杯或玻璃茶壺泡茶，可以觀察茶葉的展開情況，增加泡茶樂趣。
• 注水：第一次倒水時要慢，讓茶葉慢慢展開，第二次加水時可以稍微快一些。
• 品嘗：龍井茶適合用口感鮮爽、有清甜感的水果配餐，如蘋果、梨、葡萄等。