鐵觀音是中國傳統名茶之一,其中以福建武夷山產的鐵觀音飲譽全球,榮獲數百項國內外大獎。正宗的醇香鐵觀音,不僅品質上乘,而且泡法也是有講究的。下面我們來了解一下如何選擇正宗鐵觀音,以及如何泡出醇香的茶湯。

如何選擇正宗鐵觀音？

選擇正宗的鐵觀音茶葉,首先要看外形。正宗的鐵觀音茶葉形狀勻整,色澤烏潤,葉面光澤,條索緊結,葉底紅褐,芽葉肥壯,有鐵骨,鐵脈,鐵色之美。

其次要看茶香。正宗的鐵觀音茶香高銳持久,聞之有清香,品之有醇厚,回味甘爽。而且正宗的鐵觀音葉底紅褐,湯色橙黃,口感醇厚,余味甘甜,且易沖泡出多次,性價比高。

如何泡出醇香的茶湯？

泡茶的水溫,時間,茶葉的用量都是影響茶湯質量的重要因素。下面是泡鐵觀音的步驟：

,準備茶具：茶杯,茶葉,開水。

,洗茶：將茶葉放入杯中,用80℃-90℃的溫水沖泡,倒掉第一泡水,這一步可以除去茶葉表面的灰塵和雜質。

,先聞香：將茶葉放入杯中,聞其香氣,若香氣濃郁,代表茶葉質量好。

,加水：再次用80℃-90℃的溫水沖泡茶葉,水量以杯子為準,注意水不要太多。

,悶泡：蓋上杯蓋,悶泡1-3分鐘,時間越長茶湯越濃。

,品嘗：打開杯蓋,聞其香氣,品嘗茶湯,感受它的滋味和入口的感覺。

分割

總之,選擇正宗的鐵觀音茶葉,是泡好茶的關鍵。而泡好茶,則需要掌握一定的泡茶技巧。希望以上介紹的內容,能給愛茶人士帶來一些幫助,讓大家都能泡出醇香的鐵觀音茶湯。