碧螺春介紹

碧螺春是中國十大名茶之一，產于江蘇蘇州市太湖洞庭山中的東山。碧螺春茶以其“香、味、形、色”俱佳的特點，聞名于世。

炒制方法

下面是碧螺春炒制的步驟：

1. 準備好茶葉，一般用新茶或一二片葉。將茶桿葉放入熱水中軟化，晾涼后揉搓，使其葉色變綠。
2. 放入炒鍋中，火不要太大，先用中火烘炒。炒的時候要不停地翻動，以免烤焦。同時，還要注意控制火候，防止茶葉過熱。
3. 炒制到茶葉出現微黃色，再用大火炒，炒到葉子變形變窄，顏色變成淡黃色。
4. 將茶葉放在竹籃中，用手按壓，使其變形成卷曲狀，再用熱鍋炒干，以蒸發茶葉中的水分。
5. 炒制完畢后，將茶葉晾涼。

香氣四溢的茶葉

炒制完畢的碧螺春，香氣四溢，茶葉卷曲緊湊，色澤綠中帶黃，味道鮮爽回甜，富有濃郁的茶香和高貴的花果香。飲用碧螺春，有清熱去火、生津解渴、降脂減肥等功效。

如果您想品嘗到更好的碧螺春，建議選擇名優茶。名優碧螺春是在原產地精選茶葉，經過科學加工，制作出的品質更好、口感更佳的茶葉。