碧螺春是中國十大名茶之一,具有清香高爽,甘醇回甘的特點,備受茶客喜愛。但是,市面上也存在著一些假冒的碧螺春,如何辨別真偽呢？

首先,我們要排除外形不符的茶葉。真正的碧螺春外形呈現出蝸牛般的緊細卷曲,色澤翠綠,油潤有光,如此一來,就排除了一些不符合外形要求的茶葉。

其次,辨別真偽還需要從色香味三個方面來判斷。色澤方面,真正的碧螺春具有綠中泛黃,黃中透綠的特點；香氣方面,香氣清高,持久,幽雅；口感方面,苦澀味少,回甘味濃郁。

最后,我們可以通過水沖泡來進行辨別。將茶葉放入杯中,用沸水沖泡后,觀察葉底,真正的碧螺春葉底呈現出嫩綠色,芽葉完整,且葉底勻稱；而假冒的碧螺春葉底顏色灰暗,芽葉不完整,且葉底不勻稱。

綜上所述,辨別真正的碧螺春需要注意外形,色香味和水沖泡等方面,只有綜合判斷才能購買到真正的優質碧螺春。