碧螺春是中國十大名茶之一，以其甘醇清香、色澤翠綠、形如螺旋而著稱。而碧螺春的制作離不開兩種茶樹品種：小山種和小葉種。

小山種：

小山種是中國的傳統(tǒng)茶樹品種，茶葉較為粗壯，葉面較為粗糙，葉子的質(zhì)地較為硬實(shí)，富有彈性，所以制出的茶葉耐泡，能多泡幾次而不失去原有的香味。

小葉種：

小葉種是中國茶樹品種中的一種新品種，葉面比小山種更加柔嫩，葉子的質(zhì)地較為柔軟，所以制出的茶葉比較嫩滑，但是不能多泡，容易失去原有的香味。

在制作碧螺春時(shí)，小山種和小葉種茶葉的比例是1:1，這樣制作出的碧螺春才能呈現(xiàn)出其特有的清香和甘醇口感。

除了碧螺春，小山種和小葉種還常被用于制作其他名茶，比如黃山毛峰、龍井、鐵觀音等。

現(xiàn)在，你已經(jīng)知道碧螺春小山種和小葉種的區(qū)別了吧！