碧螺春是中國十大名茶之一,又稱“碧螺春綠茶”,因采制時以一芽一葉制茶,形似螺螄而得名。它是以江蘇蘇州的東山島為原產地,生長在海拔200米以上的山區,屬于高山茶品種,茶葉葉片細嫩柔軟,色澤翠綠欲滴,滋味甘醇清新,回甘持久,香氣高雅。

但是,很多人在泡碧螺春時,經常會出現茶水苦澀的情況。其實,泡出好喝的碧螺春并不難,只需要掌握正確的泡法。

正確的泡法

,用沸水沖洗茶具,將茶葉放入茶壺中。

,先用80℃左右的溫水沖泡茶葉,沖泡時間不超過10秒鐘,然后倒掉第一泡的茶水。

,第二次沖泡時,水溫可適當升高到90℃,沖泡時間大約為20秒鐘。

,第三次沖泡時,水溫可以再次提高到95℃,沖泡時間為30秒鐘左右。

,之后每一次沖泡時間可以適當延長,水溫一般保持在95℃左右,直到茶葉的味道減弱為止。

,注意不要用開水直接沖泡茶葉,這樣容易破壞茶葉的香氣和口感,導致茶水苦澀。

7. 泡好的碧螺春可以倒入茶杯中,一般將茶杯填充7-8分即可。

8. 最后,可以欣賞一下碧螺春的獨特香氣和清爽口感。

通過以上正確的泡法,相信大家可以輕松泡出好喝的碧螺春,不再出現茶水苦澀的情況。