"香氣撲鼻！學會用龍井茶做蝦仁，讓你的味蕾享受不停"
龍井茶，是中國著名的綠茶之一，產自浙江杭州西湖龍井山。它有著清香幽雅、味道鮮爽的特點，因為它的制作過程需要火候、手藝、時間的協調，故有“香氣撲鼻”之稱。
除了直接泡茶喝，龍井茶還可以用來做菜，其中最受歡迎的就是龍井茶蝦仁。下面就來分享一下如何用龍井茶做出一道美味的龍井茶蝦仁。
材料：
- 蝦仁500克
- 龍井茶葉20克
- 生姜2片
- 蔥2根
- 料酒1湯匙
- 鹽適量
- 清水適量
- 植物油適量
步驟：
- 將蝦仁洗凈，瀝干水分，加入料酒和鹽拌勻腌制10分鐘。
- 將龍井茶葉用溫水浸泡10分鐘，撈出。
- 生姜拍松，蔥切段。
- 鍋中倒入適量植物油，加入姜片和蔥段爆香。
- 加入蝦仁翻炒至變色，撈出備用。
- 鍋中留少量底油，將龍井茶葉倒入煸炒出香味。
- 加入適量清水，煮開后放入蝦仁，加鹽調味。
- 煮至湯汁收干即可。
這道龍井茶蝦仁不僅色香味俱佳，而且營養豐富，富含蛋白質和微量元素。不妨動手嘗試，讓你的味蕾享受不停！