龍井茶是中國十大名茶之一，產于浙江省杭州市西湖區龍井村及其周邊地區。被譽為“茶中貢品”，也是外交、商務等場合的上佳茶品。

龍井茶的特點在于“色、香、味、形”四個方面。

色：龍井茶葉色澤翠綠，具有“綠葉紅纓”的特點，是因為龍井茶采摘后經過殺青、揉捻、炒制、晾涼等工序，使茶葉內的酵素失活，保持了茶葉的鮮綠色。

香：龍井茶的香氣清香高雅，有“香氣四溢、蘭花幽香”之稱，是因為龍井茶葉采摘后立即進行炒制，使茶葉中的揮發油質迅速釋放出來，形成了獨特的香氣。

味：龍井茶的滋味鮮爽回甘，有“鮮爽、甘醇、回味悠長”之美譽，是因為龍井茶采摘后及時進行炒制，使茶葉中的汁液充分涌出，味道清醇，回味甘甜。

形：龍井茶葉條索修長，色澤勻稱，有“一芽一葉、扁平勻直”之稱，是因為龍井茶采摘后經過揉捻和炒制等工序，使茶葉條索受到適當的擠壓和拉伸，形態優美。

總之，龍井茶是一款以色、香、味、形為一體的優質茶品，在國內外享有很高的聲譽。