開古功夫是中國傳統(tǒng)的茶藝表演形式，源自湖南岳陽市開福區(qū)的一種茶文化。其中，金駿眉被譽為開古功夫中的佼佼者，因其獨特的風味和制作過程而備受茶友喜愛。

金駿眉的起源

金駿眉的起源可追溯到清代末年。當時，茶農在采摘時，只選取最嫩的芽葉，經過精心制作，制成了一種色澤金黃，形如眉毛的茶葉，被稱為“黃金駿眉”。后來，茶葉的制作方法得到改進，被稱為“金駿眉”，成為當?shù)氐奶禺a。

金駿眉的制作過程

金駿眉采用手摘、曬青、揉捻、殺青、干燥等傳統(tǒng)工藝，制作精細，色澤翠綠，滋味清香，湯色黃綠。其中，揉捻是最為關鍵的環(huán)節(jié)，需要將新鮮的茶葉按照一定的比例揉捻，使茶葉中的汁液充分釋放，從而達到更好的口感。

金駿眉的獨特風味

金駿眉的獨特風味主要來自于其采用的茶樹品種和制作工藝。金駿眉選用的是湖南岳陽特有的種植茶樹，這種茶樹生長在海拔較高的山區(qū)，土壤質量優(yōu)良，茶葉含水量較低，因此茶葉的品質更佳。而制作工藝的獨特之處，也是使得金駿眉口感獨特的關鍵。

享受金駿眉的方法

品嘗金駿眉需要先準備好高品質的茶具，將茶葉放入茶杯中，注入80℃左右的熱水，待茶葉充分沉淀后，便可品嘗了。金駿眉具有清香、甘醇的口味，茶湯清亮，回味悠長。

結語

品嘗金駿眉不僅是一種味覺上的享受，更是了解中國茶文化的一種方式。通過探秘金駿眉的起源、制作過程和獨特風味，我們可以更深入地了解這種傳統(tǒng)茶葉背后的歷史和文化。