福建是中國(guó)最有名的茶葉產(chǎn)區(qū)之一，出產(chǎn)的茶葉種類繁多，其中最著名的要數(shù)巖茶和鐵觀音了。

巖茶

巖茶是福建武夷山一帶的名茶，因?yàn)樯L(zhǎng)在巖石上而得名。巖茶的外形扁平而緊實(shí)，色澤黃綠，茶湯清澈明亮，香氣深濃、清幽，回味悠長(zhǎng)。巖茶的功效包括清熱解毒、利尿消腫、提神醒腦等，具有很高的保健價(jià)值。

品嘗巖茶時(shí)，應(yīng)選用茶具和水具，水溫最好在80℃左右，茶葉的用量也要適量。先聞香，再觀色，最后品味，把握好時(shí)間和溫度，才能品嘗出巖茶的真正味道。

鐵觀音

鐵觀音是福建安溪的名茶，因?yàn)椴枞~的外形形似鐵質(zhì)，而得名。鐵觀音的外形緊細(xì)卷曲，色澤墨綠，茶湯清亮明亮，香氣高雅、濃郁，滋味醇厚、回甘無窮。

鐵觀音的功效也極其豐富，具有降脂減肥、保護(hù)心臟等保健作用，同時(shí)還能消暑解渴、提神醒腦。

品嘗鐵觀音時(shí)，同樣要注意選用茶具和水具，水溫不宜過高，茶葉的用量也要適度。先聞香，再觀色，最后品嘗，感受茶湯在口腔中的回甘和滋味，才能品味出鐵觀音的真正特點(diǎn)。

結(jié)語

品嘗正宗的福建名茶，需要有一顆懂得欣賞和品味的心。巖茶和鐵觀音是福建名茶中的佼佼者，無論是在外形、香氣、口感還是功效方面，都有著獨(dú)特的魅力。希望大家在品嘗這兩種名茶時(shí)，能夠全身心地投入其中，體驗(yàn)這份福建茶文化的獨(dú)特魅力。