金駿眉是中國十大名茶之一,屬于紅茶類。其產于福建省武夷山市,自然環境優越,得天獨厚。高山上的云霧繚繞,氣候濕潤,適宜茶樹生長。因為生長的海拔高度超過800米,所以又被稱為高山茶。

金駿眉的制作非常講究,需要經過摘選,萎凋,揉捻,發酵,干燥等多個環節。其中最重要的是烘青和柴燒。

烘青是將新鮮的茶葉在高溫下烘制,使其失去多余水分,增加香氣。而柴燒則是將茶葉在炭火上烤制,使茶葉帶上獨特的煙熏味。這也是金駿眉獨特的特色之一。

品嘗金駿眉,需要先將干茶沏開,品嘗干茶香,再聞茶湯香,最后品嘗茶湯味。金駿眉的干茶香氣馥郁,茶湯清澈明亮,滋味濃郁醇和,回甘持久。加上獨特的煙熏味,讓人回味無窮。

金駿眉雖然只是茶葉之一,但是因為其獨特的品質和歷史淵源,被譽為中國紅茶之冠。品嘗一口這來自高山上的清香,也許你會發現,金駿眉不只是一種茶,更是一種生活的態度。