鐵觀音七泡：品味正宗，如何泡出最佳口感？
鐵觀音是中國傳統名茶之一，以其香氣濃郁、滋味醇厚聞名于世。正確的泡法不僅可以保證茶葉的品質，也能讓我們品味到正宗的鐵觀音茶的口感。
泡法
泡出好品質的鐵觀音，泡法是至關重要的。以下是鐵觀音的泡法：
- 洗茶：取適量的鐵觀音茶葉放入茶壺，沖洗一遍，用開水沖泡后舀出，舀出的水不要喝。
- 第一泡：將洗過的茶葉放入茶壺，加入80℃-90℃的熱水，浸泡20-30秒后倒出，第一泡不喝。
- 第二泡：加入90℃-95℃的熱水，浸泡30-40秒后倒出，此時的茶湯顏色清淡，香氣清香，滋味尚淺。
- 第三泡：加入95℃的熱水，浸泡40-50秒后倒出，此時的茶湯顏色略黃，香氣清香持久，滋味鮮爽可口。
- 第四泡：加入95℃的熱水，浸泡50-60秒后倒出，此時的茶湯顏色略黃，香氣濃郁，滋味回甘。
- 第五泡：加入95℃的熱水，浸泡60-70秒后倒出，此時的茶湯顏色略黃，香氣濃郁持久，滋味回甘。
- 第六泡：加入95℃的熱水，浸泡70-80秒后倒出，此時的茶湯顏色略黃，香氣濃郁持久，滋味回甘香醇。
- 第七泡：加入95℃的熱水，浸泡80-90秒后倒出，此時的茶湯顏色略黃，香氣濃郁持久，滋味回甘香醇，味道已經減弱，這一泡是最后一泡。
口感
鐵觀音的口感濃郁、醇厚，茶湯呈金黃色，氣味清香，滋味回甘。正宗的鐵觀音具有明顯的巖骨花香和果香，口感圓潤，滋味持久。如果口感過于清淡或苦澀，可能是泡法不正確或茶葉質量不佳造成的。
品味正宗
要品味正宗的鐵觀音，除了正確的泡法，還需要注意以下幾點：
- 選擇正宗的鐵觀音茶葉。
- 保持茶具和水質的清潔衛生。
- 控制好水溫和泡茶時間。
- 茶液的顏色和滋味要與鐵觀音的特征相符。
如果以上幾點都做到了，那么品味正宗的鐵觀音就不會成為難事。