什么是鐵觀音茶葉？

鐵觀音是中國傳統名茶之一，屬于烏龍茶的一種。產于福建武夷山，因茶葉外形緊實，色澤墨綠，有鐵似的堅韌質地而得名。鐵觀音茶葉質地香醇，滋味濃厚，有獨特的果香和花香，茶湯清澈明亮，回味悠長。

鐵觀音選購技巧

要選購最優質的鐵觀音茶葉，需要注意以下幾點：

1. 烘焙程度：鐵觀音的烘焙程度決定了茶葉的口感和香氣，不同的人有不同的口味，所以烘焙程度也會有所不同。但是，最優質的鐵觀音茶葉通常是中度烘焙，不會太淡也不會太重。
2. 外形：好的鐵觀音茶葉外形緊實，色澤墨綠，葉脈明顯，葉子有光澤，沒有雜質。
3. 品牌鑒別：鐵觀音茶葉的品牌非常多，選擇一個信譽度高的品牌可以減少選購上的困難。
4. 價格：鐵觀音茶葉價格因品牌、產地、口感等因素而異，但是過低的價格往往意味著質量不佳。

如何品嘗鐵觀音茶葉？

品嘗鐵觀音茶葉需要以下步驟：

1. 選擇一款好的鐵觀音茶葉品牌，放入品茗器中。
2. 用80度左右的水沖泡鐵觀音茶葉，第一泡水只需燙一下，之后的泡法可以根據個人口味調整。
3. 聞香：品嘗鐵觀音茶葉時，要先聞香，嗅出茶香味道。
4. 品味：品嘗鐵觀音茶葉時，要先將茶湯咽下去，然后再咽下去，最后在口中留存，感受茶湯的滋味和香氣，體驗茶葉的回味。