碧螺春是中國著名的綠茶之一，以其清香、甘醇、回甘等特點備受茶友們的喜愛。將碧螺春制成涼拌茶，不僅保留了茶葉的香氣和營養，還多了一絲清涼爽口的感覺，成為夏季飲茶的佳品。

涼拌碧螺春的做法

1. 將碧螺春茶葉" href="http://www.bn3r1vj.cn/68238/">碧螺春茶葉用開水沖洗一遍，然后用涼水沖洗干凈，過濾掉水分備用。
2. 將配料切成細絲：黃瓜、胡蘿卜、木耳等。
3. 將準備好的配料放入碗中，加入適量的鹽、糖、香醋、生姜末、蒜末等調味料，攪拌均勻。
4. 將茶葉放入碗中，將調料和茶葉混合均勻。
5. 放入冰箱冷藏1小時，讓其入味后即可食用。

涼拌碧螺春的食用技巧

1.碧螺春制成的涼拌茶一般建議餐后食用，可以起到解膩生津的作用。

2.適量添加調料可以讓涼拌茶更加美味，但是不要放太多，以免掩蓋茶葉的清香。

3.涼拌碧螺春可以根據個人口味調整，如加入醋、姜、蒜等調料，或是加入辣椒油增加口感。

涼拌碧螺春的食譜

• 碧螺春茶葉20克
• 黃瓜1根
• 胡蘿卜1根
• 木耳50克
• 鹽、糖、香醋、生姜末、蒜末適量

以上食材可根據個人口味調整。