碧螺春是中國十大名茶之一，亦是江蘇省四大名茶之一。其產于蘇州太湖東南部的東山島、西山島、震澤等地區。碧螺春茶樹品種有“翠螺”、“綠螺”、“青螺”、紅螺等，而“青螺”又名“碧螺”，故稱為碧螺春。

碧螺春茶制作有獨特的工藝，主要分為采摘、揉捻、殺青、晾涼、烘干等步驟。茶葉在制作過程中需要采用“小火慢炒”的方式，控制溫度和炒制時間，以保證茶葉的香氣和滋味。

碧螺春的外觀呈現出一種泛白的獨特色彩，這是由于其制作過程中不同的溫度和濕度條件下，茶葉表面的細毛產生了變化。泛白的外觀是其高品質的一個重要特征，也是茶葉愛好者所追求的。

在品嘗碧螺春時，可以享受到其清香、鮮爽、甘醇的口感，同時還有一絲絲的淡淡的花香。常飲碧螺春可以清熱去火、提神醒腦、抗氧化、防癌抗癌等功效。

總之，碧螺春是一款獨特的中華名茶，其泛白的外觀、清香的香氣和醇美的滋味，讓人愛不釋手，也讓世界茶葉愛好者為之傾倒。