大紅袍，也叫水金龍、巖茶、武夷大紅袍，是中國福建武夷山名茶中的一種。大紅袍茶樹生長在武夷山巖石縫隙中，經歷了無數歲月的磨練，采摘時以一芽二葉的嫩梢為佳。其茶湯色金黃透亮，香氣濃郁持久，回味甘甜，是中國十大名茶之一，享有“茶中之王”的美譽。

大紅袍茶樹生長環境非常苛刻，必須在恰到好處的高度、溫度、濕度、土質等條件下生長，而武夷山正好擁有這樣的條件。大紅袍茶葉采摘后，一般需要經過晾涼、揉捻、拼配、烘焙等多個工序，才能制成最終的茶葉。

大紅袍茶歷史悠久，早在明朝時期就已經成為皇室貢品。在清朝時期，大紅袍茶被列為宮廷供品，成為權貴們追捧的茶葉。隨著時間的推移，大紅袍茶越來越受到人們的喜愛，也成為中國茶葉出口的重要品種之一，享譽全球。

目前，大紅袍茶已經成為了中國茶葉文化的代表之一，也是武夷山旅游的重要亮點。每年五月份，武夷山都會舉行盛大的“大紅袍文化節”，吸引了大量游客前來品嘗、購買大紅袍茶葉，并了解大紅袍茶背后的歷史文化。