鐵觀音是中國(guó)著名的名茶之一，其具有諸多的好處。而將鐵觀音與雞蛋一起煮，更是一道美味又營(yíng)養(yǎng)的佳肴。下面就為大家介紹一下鐵觀音煮雞蛋的做法及功效。

鐵觀音茶

鐵觀音是一種半發(fā)酵茶，產(chǎn)于福建武夷山一帶。其茶湯色澤綠黃，清香濃郁，回甘持久，是一道清香高貴的名茶。鐵觀音茶不僅具有抗氧化、降低膽固醇、促進(jìn)消化等多種好處，還能夠緩解壓力，改善睡眠。

煮雞蛋

煮雞蛋是很多人早餐的主食之一，其蛋白質(zhì)含量高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。煮雞蛋的做法也很簡(jiǎn)單，只需將雞蛋放入加了適量鹽的開(kāi)水中煮熟即可。

鐵觀音煮雞蛋的做法

將一些鐵觀音茶葉放入小火燉鍋中，加入適量水，將其煮開(kāi)后再煮5分鐘，然后關(guān)火，讓其靜置10分鐘，待茶水變涼。將煮熟的雞蛋剝皮后放入涼茶水中浸泡，放入冰箱冷藏，過(guò)一段時(shí)間取出即可。

鐵觀音煮雞蛋的功效

• 鐵觀音茶可以幫助消化，有助于緩解消化不良等問(wèn)題。
• 鐵觀音茶含有豐富的花青素和多酚類化合物，可以有效抗氧化，減少自由基對(duì)身體的傷害。
• 照常的煮雞蛋中，雞蛋的蛋白質(zhì)含量雖然豐富，但是其中有一部分是蛋白質(zhì)的亞基，鐵觀音茶中的茶多酚能夠減少這些亞基的產(chǎn)生，從而提高雞蛋蛋白質(zhì)的利用率。
• 鐵觀音茶中的茶多酚還能夠降低膽固醇，有效預(yù)防心血管疾病。

總之，鐵觀音煮雞蛋不僅是一道美味佳肴，更是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、具備多種好處的健康食品。大家可以嘗試一下，享受這種簡(jiǎn)單又美味的味道。