廈門是一個美麗的海濱城市，擁有豐富的傳統美食文化。其中，金駿眉是廈門最具代表性的美食之一。

金駿眉是一種傳統的福建小吃，由糯米粉、花生、糖、油等原料制成。其外形圓潤，色澤金黃，口感軟糯，香甜可口。金駿眉的制作工藝非常精細，需要多次發酵、蒸制、烘干等步驟，因此制作難度較高。

金駿眉的歷史可以追溯到清朝中期，當時有一位名叫“金駿眉”的福建籍官員，因喜歡吃糯米制品而在家中自制了這款美食。后來，金駿眉逐漸流傳開來，成為了福建地區的傳統美食之一。

在廈門，金駿眉可以在各大夜市和小吃攤上找到。此外，一些傳統的福建餐館也會提供金駿眉。在品嘗金駿眉時，可以配上一杯傳統的福建茶，味道更佳。

品味金駿眉，不僅可以感受到福建特有的小吃文化，還能領略到廈門這座美麗海濱城市的獨特韻味。