廣西碧螺春茶是廣西省典型的名優茶品之一，產于桂林市陽朔縣、沙田鎮及桂林市靈川縣等地。它是以陽朔縣碧螺山為中心，以海拔500米至800米之間的茶園為主產區的名優茶葉。

碧螺春茶的種植

廣西碧螺春茶主要種植于陽朔縣碧螺山，碧螺山海拔約800米，氣候溫和，雨量充沛，云霧繚繞，空氣清新，是廣西優良的茶葉生產基地之一。碧螺春茶的種植主要采用有機無公害的種植方式，不使用化肥和農藥，保證了茶葉的健康和品質。

碧螺春茶的制作

碧螺春茶的制作工藝十分獨特，以“搖青、殺青、揉捻、干燥”四道工序為主。其中最重要的是“搖青”和“殺青”兩道工序。搖青是將新鮮的茶葉在竹籃中輕輕晃動，使茶葉受力均勻，達到松散和軟韌的效果。殺青是將經過搖青處理的茶葉用高溫烘干，使茶葉內部的發酵酶被殺死，保持茶葉的鮮綠色澤。

碧螺春茶的品質

碧螺春茶具有清香高爽、滋味鮮爽、湯色清澈、葉底嫩綠等特點。其中清香高爽是其最為突出的品質特征。茶葉香氣濃郁，回甘味醇，具有明顯的山泉水質特征。此外，碧螺春茶還富含茶多酚、咖啡因、氨基酸、維生素和礦物質等多種營養成分，有助于保健和增強人體免疫力。

綜上所述，廣西碧螺春茶是一種優質的名優茶品，具有獨特的種植、制作和品質特點。如果您想品嘗正宗的廣西碧螺春茶，可以到陽朔縣碧螺山茶園或者廣西各大茶葉專賣店選購。