龍井茶的特點(diǎn)

龍井茶是中國綠茶中的一種，產(chǎn)于浙江省杭州市西湖區(qū)的龍井村。龍井茶的外形扁平，色澤翠綠，香氣濃郁、清高，口味鮮爽、甘甜、回味悠長。

龍井茶的制作工藝獨(dú)特，采用揮發(fā)酶的特點(diǎn)，經(jīng)過殺青、揉捻、炒制等工序，使新鮮茶葉的水分迅速揮發(fā)，達(dá)到不發(fā)酵的目的。

龍井茶的健康好處

綠茶中的茶多酚、咖啡因等營養(yǎng)成分有助于促進(jìn)新陳代謝，抑制脂肪吸收，減輕體重，降低血液中膽固醇和三酰甘油含量，預(yù)防心血管疾病。

龍井茶還有助于提高免疫力，抗氧化，減少輻射傷害，保護(hù)皮膚，預(yù)防感冒等疾病。

如何品嘗龍井茶

1. 清洗器具：用沸水沖洗茶杯或茶壺，將茶具置于熱水中預(yù)熱，倒出熱水

2. 投茶：取適量龍井茶葉放入茶杯或茶壺中，約為茶杯或茶壺容積的三分之一至二分之一

3. 沖泡：注入80℃左右的熱水，讓茶葉充分展開和吸水，待茶葉沉底后，沖泡3~5分鐘

4. 品茗：享受龍井茶的清香，先聞香氣，再品滋味，最后品質(zhì)感，品嘗出不同的層次感和口感