【揭秘】為什么鐵觀音會生霉？
作為中國茶葉的名品之一，鐵觀音備受人們的喜愛。但是，有些人會發現，他們存放的鐵觀音會慢慢地長出了霉。那么，究竟是什么原因導致了這一現象呢？
濕度過高
鐵觀音在存儲過程中，需要保持一定的濕度，以保證其口感和香氣。但是，當濕度過高時，容易造成茶葉發霉。特別是在潮濕的季節，應該特別注意存儲方式。
存儲方式不當
鐵觀音需要存放在干燥、通風、陰涼的地方。如果把鐵觀音放進密封的容器里，就會造成茶葉內部濕氣過重，易于滋生霉菌。
微生物滋生
鐵觀音中含有一些營養成分，如蛋白質和糖類，這些物質是微生物生長的良好營養源。如果茶葉被存放在潮濕、不透氣的地方，就會促使霉菌等微生物繁殖。
如何防止鐵觀音生霉
- 盡量避免將鐵觀音存放在潮濕的環境中。
- 選擇干燥、通風、陰涼的存放位置，避免陽光直射。
- 將茶葉放在罐子里時，不要完全密封，留一些通風空間。
- 如果發現鐵觀音已經發霉，應該立即將其取出，晾干并淘洗，避免霉菌繼續繁殖。
總之，鐵觀音的存放方式非常重要，正確的存放方式不僅可以避免茶葉發霉，還可以保持其口感和香氣。