探秘龍井茶：從顏色看品質(zhì),教你如何選購(gòu)龍井茶

龍井茶是中國(guó)綠茶的代表,以其鮮香爽口,清新自然而聞名于世。而龍井茶的品質(zhì)則是關(guān)鍵,不同的品質(zhì)會(huì)呈現(xiàn)出不同的顏色。今天我們就來探秘一下龍井茶：從顏色看品質(zhì),教你如何選購(gòu)龍井茶。

一,顏色與品質(zhì)的關(guān)系

龍井茶的顏色是品質(zhì)的重要體現(xiàn)。一般來說,龍井茶的顏色越嫩綠越好,顏色越深則說明茶葉的陳舊度越高。好的龍井茶葉色澤翠綠,有光澤,而且色澤均勻。顏色越好的龍井茶一般來說干茶的顏色也越鮮艷,茶湯顏色也越清澈,口感更佳。

二,如何選購(gòu)龍井茶

,觀察干茶

好的龍井茶干茶顏色翠綠,質(zhì)地卷曲緊致,條索細(xì)嫩,有光澤,通常用手輕輕捏一下,茶葉彈性很好,有“骨骼感”。

,聞茶香

好的龍井茶香氣鮮爽,茶香持久,聞起來有嫩芽的清香。如果聞到茶葉有異味或發(fā)霉味,則說明茶葉質(zhì)量不好。

,品嘗茶湯

好的龍井茶湯色翠綠透亮,鮮爽清香,回甘持久,苦澀味極少。品嘗時(shí)可以以三餐為度,先聞香,再欣賞色澤,最后品嘗口感,感受龍井茶的細(xì)膩與純正。

三,小貼士

,存放龍井茶應(yīng)該避免陽光直射和潮濕環(huán)境,最好放在干燥通風(fēng)的地方。

,煮龍井茶的水溫應(yīng)該控制在80-85℃之間,沖泡時(shí)間不宜過長(zhǎng)。

,龍井茶可以重復(fù)沖泡,但每次沖泡時(shí)間不宜過久,以免苦澀味過重。

結(jié)語

選購(gòu)龍井茶,顏色是品質(zhì)的重要體現(xiàn),而觀察干茶,聞茶香,品嘗茶湯是選購(gòu)好龍井茶的重要步驟。選購(gòu)好的龍井茶后,我們也需要妥善存放并正確沖泡,才能真正品味出龍井茶的香韻與味道。