碧螺春茶是中國著名的綠茶之一，產(chǎn)于江蘇蘇州市太湖西南岸的吳縣（現(xiàn)蘇州市吳中區(qū)）和湖州市南潯區(qū)一帶。碧螺春茶以其獨特的香氣和口感，常常被譽為“中國十大名茶”之一。

碧螺春茶的特點

碧螺春茶的茶葉呈扇形，色澤綠潤，香氣清香高雅，滋味鮮爽回甘。其最大的特點是“一芽一葉”，即每個嫩芽上都有一片嫩葉，而且這個嫩芽嫩葉所在的枝條只有兩三片茶葉，稱為“二葉一芽”。

為何碎末多的才是好茶葉？

很多人認(rèn)為，茶葉碎末多說明質(zhì)量不好，這是一種誤解。實際上，在制作碧螺春茶的過程中，碎末部分的茶葉更具有價值。這是因為碧螺春茶的制作需要經(jīng)過多次揉捻，茶葉會因此破碎，形成碎末。

碎末部分的茶葉受擠壓較大，其中的芽尖和嫩葉可以更充分地釋放出茶汁，因此香味和味道更為濃郁，質(zhì)量更好。此外，碎末還方便泡茶，沖泡出的茶湯更加濃郁醇厚。

總之，碧螺春茶因其獨特的香氣和口感備受喜愛，而碎末多的茶葉更加珍貴，具有更好的質(zhì)量。喜歡品茶的朋友可以嘗試一下碧螺春茶，感受其獨特的魅力。