大坑口

大坑口是福建省武夷山市九曲溪沿岸的一個村莊,也是武夷山茶區的著名產區之一。這里的茶園環境優美,土壤肥沃,氣候宜人,是大紅袍等名茶的重要產地。

大紅袍

大紅袍是中國十大名茶之一,產于福建省武夷山市境內的武夷山茶區,是武夷巖茶中的頂級品種。大紅袍茶葉形狀扁平,色澤烏潤,香氣獨特,滋味醇厚,回味甘甜。大紅袍茶葉的制作過程十分繁瑣,需要經過摘葉,晾葉,殺青,揉捻,烘干等多個環節,其中的技藝更是源遠流長。

品鑒

品鑒大紅袍茶需要注意以下幾點：

• 外形：選取完整,色澤烏潤,未受損壞的茶葉。
• 香氣：聞茶葉香氣,有清香,高香,幽香,蘭香等不同的香氣。
• 湯色：沖泡后,觀察茶湯的顏色,有金黃,琥珀等不同的湯色。
• 滋味：品嘗茶湯,有醇厚,鮮爽,清淡,濃烈等不同的口感。
• 回味：品嘗后,留意茶湯的余香,有清香,高香,綿長,滋味等不同的回味。

故事與歷史

相傳明代末年,有一位南禪寺的僧人要去北京趕考,路過武夷山時,來到大紅袍村,感到口渴,便向村里的一戶人家求水。那戶人家懶于接待,便謊稱家里只有一點點茶水,拿出一壺茶,煮給僧人喝。

僧人喝了一口,覺得茶水香氣撲鼻,味道鮮美,便問這是什么茶。那戶人家被僧人的舉動感動,告訴他這是他們家的大紅袍茶,是他們家的寶貝。僧人喝完茶水后,便得以順利通過考試,回到南禪寺后,把這個消息告訴了其他的僧人。從此,大紅袍茶名揚天下,成為了名副其實的“寶貝茶”。

歷史上,大紅袍茶曾是帝王的貢品,被譽為“茶中之王”,在中國茶文化中占有重要地位。